"Cucinare in modo sano: perché scegliere la carta forno biodegradabile"

Cucinare in modo sano non riguarda solo gli ingredienti che mettiamo nel piatto, ma anche i materiali che usiamo in cucina. La carta forno è uno di quegli strumenti quotidiani a cui non prestiamo molta attenzione — eppure, a contatto diretto con il cibo e con il calore, la sua qualità fa la differenza.

Cosa c'è nella carta forno tradizionale?

La carta forno convenzionale viene spesso trattata con:

• Silicone di sintesi — usato per renderla antiaderente, può rilasciare microparticelle ad alte temperature
• Cloro — usato nel processo di sbiancamento, lascia residui di diossine potenzialmente nocive
• PFAS (sostanze perfluoroalchiliche) — presenti in alcune carte trattate, sono sostanze persistenti nell'ambiente e nell'organismo, associate a rischi per la salute